Сhocolate Сrinkle Сookies

гуглила информацию про люверсы, а в итоге набрела на картинки про Сhocolate Сrinkle Сookies. Заинтриговал вид. Такие забавные, кракелюристые. Очень люблю этот эффект. 
за фотки пардон, делала на скаку... 
(Львааааа, исправляла в GIMP`е!!! как большая)

 

Понадобится:
125 гр тёмного шоколада или ¾ стакана какао порошка
2 стакана сахара
½ стакана растительного масла
4 яйца
ваниль
2 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
½ чайной ложки соли
Сахарная пудра.

Процесс:
1. смешать сахар и масло.
2. добавить муку, какао, ваниль, соль, разрыхлитель.
3. в получившееся вмешать яйца. по одной штуке.
4. тесто оставить в холодильнике на 3-6 часов.
5. скатать шарики, размер ~ 2 см.
6. обильно обвалять в сахарной пудре.
7. выпекать 10-12 мин. рекомендуют t 300С.

Ессесно первый раз с косяками, как же я без них.
для склероза:
всё-таки тесто надо выдерживать в холодильнике часов 6.
огонь делать поменьше, а то попки подгорели.
попробовать заменить растительное масло на 60 гр сливочного масла

аккуратный хаос Niiro

http://www.niiro.eu/

Рукоприкадывательное.

Вот обещала, но сделала. Разнообразю свой блог.
Потихоньку наполняю "смыслом" свою норку. Начала с освещения.
Покажу два светильника с валяными абажурами.

Number I. 

Валянные вещи вызывают у меня какой-то неописуемый восторг. Они такие тёплые, уютные, домашние. Кроме того, для декора этих ламп я использовала глубоколичные вещи, с которыми у меня связано много приятных воспоминаний.

Кууууча деталей внутри.

Неожиданное

грустный случился вечер. Поэтому надо себя заргузить физической работой и вымотать. Сделать что-то непременно полезное для общества.
Ну, харэ пафоса, я опять про еду. ужОООс.

Винимите шнифт из тухес!

Брат скинул ссылку на русско-одесский разговорник.тут. Ржака какая!

Вы дорого оцениваете свою услугу----Вам не витошьнит?
Вы слишком дорого оцениваете свою услугу----А жёпа не слипнется?
Я возмущен----Оцым-поцым!
Я крайне возмущен----Шёб вы всрались, гьде Ви взялись!
Закройте рот----Дишите носом
Я могу выйти из себя----Я вам ноги вирву и спички вставлю!
Я на вас вовсе не обижаюсь----Шё взять с больного, кроме анализов




ну, это же просто лингвистическая пэсня! :)

а вы чувствуете лето?

Les Macarons Мохито.

Наконец-то, начинка для Macarons получилась просто чудесная! такая нежная, идеальной консистенции, не слишком кислая. Это по мотивам Lemon curd, с поправкой на мой вкус. Вместо лимона, как понимаете, лайм. Ну, а раз лайм, куды же без мяты.



Вот как-то так.

Пока не потеряла рецепт:

Сок 2х лаймов + вода

цедра одного лайма

100 гр сахара

всё смешать

Взбить 2 яйца вилкой, слегка, без пены. Добавить в п.1

Оставить на 30 мин. Затем процедить, в кастрюлю, на огонь, добавить 20 гр. сливочного масла.

Варить на среднем огне до загустения.

угадайте, что ...

... с Dulce de Leche
наверное так сразу и не догадаешься, но сладкое я не очень люблю... поэтому рецепт крема Dulce de leche я адаптировала под себя.
то ись:

200 мл молока

80 мл сливок 33%

Ваниль

100 г сахара (!)

чуть соли, чуть соды

Вот то, что мне надо   и не слипается жо... в общем так мне вкусно.