вторник, 24 января 2012 г.

вторник, 17 января 2012 г.

Каштаны!

удивительное рядом. сегодня купила каштаны в магазе. Искала всю осень, а тут посреди зимы лежат себе. Конечно, уже твердоваты... пока их прокалывала, наделала дырок себе в пальцах, но каштаны того стоят. :)

Щас жарятся. Развлечение на полночи.
Надо срочно придумать рецепт конфет с каштановой начинкой. И почему сразу не заготовила?
не сожрать бы всё и сразу...

среда, 4 января 2012 г.

Попытка подрасти. Первенцы

Димища, ты меня вдохновил на подвиги!  Попыталась дома сделать обливные конфеты. Можно сказать удачно.

За основу взяла рецепт "Оранжевой пчёлки".
100 гр сливок
цедра ток 2х мандаринов (что дома было), чуть соды
поварила
Сок этих мандаринов
добавила в п.1
30 гр мёда
вмешала в полученную выше смесь
Шоколад  Tumaco 65% - 350 гр (классный шоколад! очень довольна)
растопила, соединила с п.2
Дальше по инструкции с новыми вилочками "обливала".
Ессено получились монстрики и канешаааа "правильный" шоколад получался через раз. Первая партия конфет получилась хорошо.

Вторая поседела и пошла разводами.

Третья опять хорошо. Пропорции брала на глаз, потому что совсем забыла, как темперировать шоколад. В общем просто необходим мастер класс по темперированию шоколада причём не в каллетах, а в плитках.
В целом результат хороший, я очень довольна!
Конфеты уже проверила на подруге, ей понравилось. Photobucket


вторник, 3 января 2012 г.

Открыто!

Дорвалась-таки до катка!
Катались на речнике. Лёд отвратный, ничего не скажешь.
Но зато очень красивая аллея с видом на Речной Вокзал
и местная кофейня классная, там в основном и торчали
кофейнинский абориген
бармен убеждал, что котяра на самом деле бело-рыжий, а не серо... просто намедни он влез в мешок с углём. Ха-ха!
Ну, и моё коронное, можно сказать уже традиционное:
качество фоток опять телефонное. в миллионный раз себе говорю, что без фотика низя выходить из дома!!!
Следующие Предыдущие Главная страница