Киш! кишЬ отсюда... 8)

Я уже в ожидании летнего урожая (бегу, как всегда впереди паровоза). Жду тонны урожая хоть каких подмосковных ягод. И осваиваю новый рецепт - "Киш с малиной". Киш (фр. quiche - пирог с заварным кремом). Считается, что это блюдо французской кухни.Но фих его знает, но очень вкусная вещь оказалась.

Для теста нужны:
100 гр сахара

100 гр сливочного масла

½ стакана сметаны

1,5 стакана муки

1 ч. ложка разрыхлителя 

Для начинки:

500 гр малины

1 стакан сметаны

1 яйцо

1 стакан сахара

2 ст. ложки муки

Естественно не обошлось без косяков. Поэтому несколько заметок для склероза:
* тесто лучше повыше распределять по бортикам формы
* если ягоды заморожены, получше разморозить
* масло размораживать вааще не обязательно.

Bon appétit!