Долма

опять, чтобы не потерять :)

Листья винограда маринованные.
На 1 кг фарша получается где-то 300гр виноградных листьев.
Фарш  - 700гр говядины,300 гр свинины (но просто говядина тоже отлично!)
Все пропустить через мясорубку, в фарш добавить 3ст ложки сырого риса,
3-4 головки лука,
зелень кинзы,
соль перец.

Завернуть фарш в листья.
На дно кастрюли налить две ложки подсолнечного масла, уложить долму рядами, залить водой, по уровень долмы, сверху положить тарелку, чтобы долма не развернулась. Накрыть крышкой и варить после закипания на слабом огне около 1,5 часов.

Подавать можно с соусом: сметану смешать с чесноком, посолить, поперчить - вкусненько! :)

добавлю: 99% успеха - листья винограда!!!

фото не будет. всё съедается  :)

"книги, плед и абажур..."*

Работа в некоторых смыслах премьерная.
Во-первых, абажур свалян при невероятно ощутимой поддержке шлифовальной машинки (далее ВШМ). Спасибо большое моему Льваке за такой роскошный подарок!!! 
Во-вторых, таких тёмных тонов я ещё не использовала. Но т.к. кружево было специально для абажура куплено, было интересно поэкспериментировать.
вот ОН:

 Кружево шантильи - настоящее старинное французское! шёлковое, тончайшее. Работать с ним легко и приятно.

Самый настоящий!!!

торт Наполеон по старому рецепту :)
требует большого терпения. Лучше делать в два дня: 1й - коржи. 2й - заливать крем.
У меня случилось счастье быть дома и посвятить себя приятным домашним хлопотам. вот захотелось вкусненького.

Ингредиенты для коржей:
Сахара 3 ст.л.
Яйца – 3 шт.
Сметаны 3 ст.л.
Маргарин 100 гр
Мука
Ингредиенты для заварного крема:
Сахара 12 ст.л.
Желтки 3 шт.
Муки 4 ст.л.
Молоко 1 л
Сливочного масла пачку (180-200 гр)
Ваниль (3 стручка)

Тесто
3 столовые ложки сахара
3 яйца
Насыпать сахар, вмешать яйца.
3 столовые ложки сметаны.
Плюс 100 гр маргарина (подтаявший)
Всё смешать.

Мука сколько войдёт. Всегда с мукой по-разному, в этот раз 4 большие ложки вмешать, потом еще 4, потом еще 3, потом 1 и вымешивать дальше на столе.

С Новым Годом! Joyeux Nouvel An! Happy New Year! Feliz Año Nuevo!

Поздравляю с Новым Годом!! :)

имею сказать...

... в своё оправдание!
Вовсе я не забросила свой любимый уютный уголок! Более того, вынашиваю идею для очередного абажура!!!
Просто в сутках по-прежнему всего-навсего 24 часа. НАДО БОЛЬШЕ!

а ещё у нас вот что:

это и огромная радость, и большой объём работы.
Так что stay, как грицца, tuned, пожалуйста! 

тепло и уют для Нату

ну вот, прерываю своё молчание рассказом о новом осветительном приборе 
Рождён подарить домашний уют замечательной девушке, непоседе, путешественнице, труженице,  любительнице крепкого кофе с тонкой сигареткой, ну, и просто отзывчивому и внимательному человеку - для Нату!

много-много-много-много фото внутри

С Днём Победы!